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党建引领 向上二中 | 小小微生物 发酵大妙用

时间:2022-03-17 18:7:7  发布人:  点击:300次

 小小微生物,发酵大妙用

——2020级高二生物寒假开放性作业成果展

高二学生即将学习选择性必修3的第1章发酵工程,为了增强学生的感性认识,提升学生的学习兴趣,传承传统发酵技艺,寒假前,高二年级生物备课组给学生们布置了一项特殊的寒假作业——制作果酒、果醋或泡菜等传统发酵产品,自己动手查阅资料,亲手实践实践传统发酵技术。

高二的同学们在此次活动中积极参与,制作了泡菜、果酒、果醋等传统发酵产品。虽然有的同学在制作过程中出现了发酵物长毛、腐烂等问题,导致制作失败,但他们不断反思,找出失败的原因,重新制作成功。

在新学期开学后,很多孩子都这样说:真样的活动太好啦!大家学起来更轻松,更感兴趣,也懂得了很多只看书本感受不到的内容!比起对着课本学,大家更喜欢这样的学习方式!

新课程标准的基本理念强调教学过程重实践,此次寒假作业恰恰是给学生提供了动手实践的机会。同时,这样的实践活动对于提升学生生命观念、科学思维、科学探究、社会责任生物学核心素养有很大帮助。学生通过动手实践,反思和改进,有助于加深学生对生物学概念的理解,同时提升了解决真实情境问题的能力。

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